“抓安全重品质”——鑫辉集团圆满召开2023年特色档口管理会议

发表时间：2023-06-04 12:14

为进一步筑牢食品安全防线，明确食品安全监管职责，切实提高监管水平，确保广大顾客的饮食安全。2023年6月3日下午，鑫辉集团召开了以“抓安全，重品质”为主题的2023年度特色风味档口管理会议。鑫辉集团董事长王传启、副总裁张学进、各分公司总经理、各部门相关负责人、档口负责人参加会议。

▲鑫辉集团2023年度特色风味档口管理会议

通过讲解员的讲解，各档口负责人更加深入的了解了鑫辉集团业务模板、文化建设等情况。会议开始时，集团出席领导和档口负责人轮流做了自我介绍，拉近了与大家之间的距离。

▲鑫辉集团各档口负责人了解鑫辉集团文化历程

▲鑫辉集团各档口负责人自我介绍

为明确安全管理责任和进一步规范档口的廉洁工作要求，档口负责人现场签订了安全责任书和廉洁承诺书，鑫辉集团董事长还为优秀档口负责人颁发了荣誉证书。

▲鑫辉集团档口安全责任书和廉洁承诺书签订

▲鑫辉集团董事长为档口负责人颁发荣誉证书

鑫辉集团优秀档口获奖代表陈申元在会上发言，表示将会按照会议要求和集团有关规定，认真落实安全责任，拧紧安全责任链条，档口将以高标准、高要求、高质量的要求做好日常经营管理，为广大顾客提供优质餐饮服务。

▲鑫辉集团优秀档口负责人代表发言

会议最后，鑫辉集团董事长王传启在会上作了重要讲话，食品安全责任重大，签下的责任书即是一份沉甸甸的责任。鑫辉集团将进一步加强员工培训，强化规范流程，从严从细从实抓好食品安全，主动接受监督，为广大顾客提供更加安全、更为优质的餐饮服务。

▲鑫辉集团董事长作指示讲话

集团安全部为各个档口负责人做了《档口操作标准&安全管理》培训。围绕档口操作标准、消防安全要求和食堂原材料的食品安全标准等三个方面进行了详细的解读与分析。

▲鑫辉集团安全部负责人做安全报告

▲鑫辉集团安全部做安全管理培训

本次会议旨在通过层层强化责任落实，人人肩上有责任，齐抓共管同履责，始终坚持安全工作与廉洁建设工作齐头并进，同时分析、总结、解决餐饮服务工作存在的问题和不足，全面提升集团餐饮服务责任意识。鑫辉集团将以更高的质量要求、更高的服务标准，为广大客户做好餐饮安全保障服务工作！

▲鑫辉集团2023年度特色风味档口管理会议合影

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